Масло какао натуральное, какао масло 150г

Масло какао: Характеристики и состав
Какао масло – натуральный природный жир, не содержащий никаких примесей. Оно светло-желтого цвета, при комнатной температуре имеет жесткую консистенцию, хорошо ломается, или колется ножом. Плавится при близкой температуре к температуре человеческого тела. За это качество масло какао любят использовать в косметологии и фармацевтике. Обладает ярко выраженным запахом шоколада.

По составу масло какао – это смесь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот:

олеиновый (сильный антиоксидант);
лауриновой (увлажнение и заживление);
линолевой (питание);
гстеариновой (смягчение).
Также оно содержит витамины А, F, B, E, магний, железо, калий, кальций, цинк.

Применение масло какао
В косметологии масло какао используют для питательности и разглаживания кожи, а также для увлажнения и укрепления волос. Оно служит ингредиентом для различных кремов, масок или используется в чистом виде. Хорошо смягчает кожу после принятия солнечных ванн, заживляет неглубокие ранки, порезы, ожоги. Еще им советуют смазывать обветренную кожу губ и рук.

Фармацевтическая промышленность использует данный продукт для производства суппозиториев (свеч), различных лечебных мазей. Также масло какао рекомендуют употреблять при кашле и болезнях горла, так как оно обладает смягчающими и противовоспалительными свойствами. Как правило, при простудных заболеваниях его добавляют в чай, теплое молоко или просто рассасывают.

В кулинарии масло какао, в первую очередь, используют для производства плиток шоколада, конфет, глазурей, кремов, других кондитерских изделий. Также продукт является отличным ароматным дополнением к разным кашам и выпечке.

Производство
Масло какао производится путем прессования и отжима тертого какао, плодов шоколадного дерева. Известность оно получило только в XIX веке, а до этого считалось побочным продуктом. Сейчас широко применяется в медицине, косметической промышленности и кулинарии.

Хранение масла
Высокое содержание антиоксидантов делает масло стабильным – оно не горчит и имеет достаточно длительный срок хранения. Однако, из-за характерного, хоть и приятного, запаха хранить продукт желательно в герметично закрытой таре: стеклянных емкостях, плотных бумажных пакетах.