Столітні яйця Preserved duck egg 62 г х 6 шт (Китай)

Якщо ви думайте, що всі вже перепробували і нічим вас не здивувати. Дуріан - ваш улюблений фрукт, а курячі лапки для вас не делікатес. Як щодо яйця?
І хоча йому і не сто років, виглядає воно на всі сто! Стійкий запах і насичений смак доповнює бурштиновий колір білка, що в сукупності так і манить поласувати незвичайним делікатесом китайців. Незважаючи на те, що китайська кухня за смаком подобається не всім, столітнє яйце все ж таки варто спробувати самому, ну або хоча б пригостити друга.
Стародавні яйця Preserved duck egg, також відомі як консервовані яйця, імператорські яйця, тисячолітні яйця – це китайський делікатес консервований. Качині яйця консервують у суміші глини, золи, солі, негашеного вапна та рисових шкаралуп кілька місяців. У процесі виготовлення яйце має повністю змінити свій смак і вигляд, жовток стає темно-зеленого кольору, густої консистенції, а білок набуває темно-коричневого майже чорного кольору, желеподібної консистенції із солоним смаком. Яйця мають дуже сильний затхлий запах. Столітнє яйце - це інгредієнт, що використовується в китайській кухні і додається до салатів та інших складних страв.