Сушені пагони бамбука різані 500 грам

Сушені пагони бамбука перед використанням необхідно відновити. Їх можна замочувати на ніч або мінімум на шість годин за кімнатної температури. Або їх можна варити протягом одного-двох годин, або поки вони не стануть у два-три рази більшими за свій початковий розмір. Вони повинні бути ніжними на дотик. У процесі приготування вони виділятимуть неприємний запах. Воду слід міняти після першої години кип'ятіння. Сушені пагони бамбука добре поєднуються зі стравами зі свинини, качки та курки.

 

Спробуйте простий рецепт приготування: 1. Підготуйте каструлю з гарячою водою, відваріть в каструлі свинячу грудинку і бланшуйте її 5 хвилин. 2. Відновленні шинковані пагони бамбука та свіжі овочі поріжте на невеликі шматочки для подальшого використання та замочіть у гарячій воді на 30 хвилин для подальшого використання. 3. Залиште бульйон з відвареної свинячої грудинки для подальшого використання, додайте ще одну каструлю гарячої води, зваріть подрібнені пагони бамбука та овочі, трохи посоліть і варіть, поки вода не закипить, а потім підберіть її. 4. Відварену свинячу грудинку наріжте великими шматочками і відкладіть. Обсмажте свинячу грудинку на розпеченій сковороді з невеликою кількістю олії, щоб вигнати зайвий жир. Додайте разом цибулю, часник і чилі і смажте, помішуючи, до отримання аромату. Потім додати 2 столові ложки соєвого соусу і 1 чайну ложку цукру, 2 столові ложки рисового вина, 1 чайну ложку перцю, 1/2 чайної ложки порошку п’яти спецій. 5. Приготуйте каструлю для супу, покладіть подрібнені пагони бамбука та овочі, а потім додайте обсмажені інгредієнти за способом 4, додайте бульйон з відвареної свинини, поки інгредієнти не будуть покриті на 2 хвилини, потім накрийте каструлю, використовуйте повільний вогонь. Тушкуйте 40 хвилин до повного завершення