Дерев'яний чорний гриб Муер пресований 18-20 грам

Замовляючи товар у нашому інтернет магазині Sesame.com.ua, Ви отримуєте якісний оригінальний товар та оперативну відправку + постійним клієнтам бонуси)!

Чорні китайські гриби муер (Auricularica auricula), аурикулярії також збирають у В'єтнамі, Таїланді та деяких інших країнах. Інші звичні для європейця назви — «дерев'яні вушка» і «юдине вухо». За переказами, перші китайські гриби з'явилися на дереві, де повісився зрадник Христа.

Зморшкуваті капелюшки мають форму вуха, диска чи чаші. Вони тонкі та невеликі за діаметром. Забарвлення з віком змінюється від фіолетового до коричневого. У російських лісах муер можна знайти зростаючими на вільсі чи бузині, але збирають їх рідко, зазвичай купують.

У лавках сухі китайські дерев'яні гриби продають у пачках, але навіть у такому вигляді їхня харчова цінність залишається високою. Вони містять велику кількість білка, вітамінів B і D, амінокислот і мінералів. Користь здоров'ю теж велика: арикулярии перешкоджають утворенню тромбів, знижують рівень холестерину у крові, знімають пухлини і виводять токсини. Їх використовують для лікування онкології.

Чорний китайський гриб має солодкуватий смак. У Стародавній Японії з нього готували десерт і подавали до імперського столу. Також з чорного гриба виходить чудова добавка до перших і других страв, тушкованого та смаженого м'яса. Ще з неї готують смачні салати.