Шаосинське вино кулінарне рисове seasoning wine 3 л (54)

 Шаосинське вино кулінарне рисове seasoning wine 3 л (54)
Шаосинське рисове — один із найзнаменитіших видів традиційного китайського рисового, зробленого з рису.
Широко застосовується як напій, так і в приготуванні страв у китайській кулінарії.
Поціновувачі китайської кухні знають, що таке Shaoxing Cooking Wine. Складно сказати, для приготування яких китайських страв не використовується це знамените кулінарне рисове Шаосинське вино. Шаосинське вино додасть будь-якій страві тонкий букет смаків і додасть особливого аромату в апетитну палітру запахів китайських страв. Це кулінарне рисове вино ідеальне для приготування м'яса за азійськими рецептурами. У ньому маринують, тушкують, обсмажують, з ним готують салатні заправки та всілякі соуси. Шаосин — один із базових інгредієнтів китайської кухні. Замінити його на будь-який аналог, не змінивши докорінно смаку страви, неможливо. Шаосинське вино має дуже насичений аромат і витрачається в вельми невеликих дозах. Наприклад, для приготування яловичини в устричному соусі на 2-3 порції страви витрачається лише 1 столова ложка Шаосинського вина.

В азійській кулінарії використовується не для надання алкогольного присмаку, а для усунення в деяких видах страв неприємного запаху птиці або риби. У зв'язку з такою причиною перед вживанням у страви  Зрідка піддають кип'ятінню, для випаровування спиртів, що містяться.