Китайский Зеленый Чай Улун оолонг Oolong Yi Xin Yi Pin 125 грамм (Китай)

Oolong  YI XIN YI PIN  Китайський зелений чай весна 2022 (Tieguanyin)

Дата фасування - 2022/04/20

Термін зберігання 18 місяців

Раніше зарезервований для імператорського двору, китайський улун Те Гуань Інь досі залишається одним із найцінніших чаїв у світі.
Також відомий як: Tieguanyin; краватка Кван Інь; Залізний Будда

Вимова: TEE-yeh gwa yin

Походження: район округу Аньсі провінції Фуцзянь на південному сході Китаю. Зараз цей чай також виробляють у Наньтоу, Тайвань, серед інших регіонів.

Тип: китайський чай улун

Зовнішній вигляд: листя важкі, темно-зелені, щільно скручені; колір завареного чаю варіюється від світло-золотистого до зеленого нефриту.

Смак: повний, збалансований, злегка квітковий аромат із солодким, тривалим післясмаком і оксамитовою текстурою. Часто має відтінки кісточкових фруктів, карамелі або каштана.

Аромат: квітковий, часто описується як запах орхідеї.

Різновиди: Ті Гуань Інь можна класифікувати кількома способами: за ступенем смаження або за сезоном. Найякіснішим вважається весняний чай, за ним йде осінній, який має сильніший аромат; літній чай – найнижча якість з трьох. Виробництво зимового чаю настільки мало, що про це не часто говорять. Сорти нефриту лише злегка окислені та ближчі за характером до зеленого чаю, у той час як ретельно та помірно пропечені чаї мають повні, смажені нотки. Сорти Те Гуань Інь також можна віднести до стилю чи регіону. Anxi, як правило, лише злегка окислюється, і за характером ближче до зеленого чаю; Мужа часто запікається і має більш горіхові відтінки.

Поради щодо замочування чайників Ісин: Улуни можна замочувати кілька разів, і ентузіасти часто кажуть, що наступне замочування є більш тонким — деякі навіть використовують перший настій просто для того, щоб підігріти чашки