Набір спецій для супу Том Ям Aroy-D 114г

Суміш для ям
Суп том ям – один із найпопулярніших представників тайської кухні. Цей ніжний і водночас пряний продукт дуже цінується знавцями тайської кулінарії. Та й якщо ви просто спитаєте, яка страва асоціюється з Таїландом, ви, швидше за все, отримаєте відповідь – тому ям! При цьому під такою назвою криється ціла низка перших страв, які відрізняються своєю основою. Наприклад, суп том ям з креветками називається ям кунг, а якщо замість креветок ви використовуєте курку - він буде називатися тому ям кай. Також готують його з риби, вегетаріанського, зі шматочками кокосу і навіть зі свинячих ніжок. І все це – варіації том яма, адже базові інгредієнти його бульйону залишаються незмінними!

Які продукти обов'язково потрібні для тому
Для приготування цього супу необхідно чимало оригінальних інгредієнтів, наприклад, кокосове молоко, листя лайма, трава лемонграс, а також коріння галангала. Не обійтися при його приготуванні і без гострого перцю чилі, адже смак у ямі має бути пряним, гострим та з легкою кислинкою.

Зібрати всі обов'язкові інгредієнти для супу, тож ям непросто, адже вони в Європі просто не зростають. Та й не варто, адже сьогодні можна запросто купити суміш для томів, в якій вже будуть утримуватись усі необхідні продукти.

Що таке суміш для того ям?
Під назвою суміш для ям ховаються всі необхідні пряні продукти, які відповідають за аромат і смак бульйону для супом ям. Іноді їх можна зустріти у сушеному вигляді, але це не найкращий варіант, адже в рецептурі супу всі продукти беруться свіжими. Тому, якщо ви хочете купити суміш для томів у готовому вигляді, віддайте перевагу вакуумній упаковці, в якій усі складові збережуть свою свіжість в умовах глибокого заморожування.

До складу суміші для томів входять:

Листя лайма;
Стебла лемонграсу;
перець чилі;
Коріння галангалу.
Все, що потрібно з цією сумішшю - це почати приготування супу, адже всі продукти вже готові для додавання в бульйон.

Користь суміші для того ям
Основні в тому ямі спеції мають чималу користь, як окремо, так і разом. Якщо говорити про їх корисні властивості, то вони – джерело вітамінів, особливо вітаміну С та А. Також у них чимало мікроелементів: заліза, цинку, селену, марганцю, калію та фосфору. Вони наповнені корисними ненасиченими жирними кислотами та насиченими жирними кислотами.

Всі інгредієнти суміші для того яма мають яскраво виражену протизастудну дію, вони стимулюють імунітет, покращують травлення і підвищують опірність організму до стресів. Ці прянощі стимулюють апетит, покращують обмін речовин та прискорюють кровообіг. Том Ям в цілому вважається супом лікувальним, що відновлює сили і покращує здоров'я, і чимала заслуга в цьому - саме суміші для ям.

Як готувати Том Ям із сумішшю
Незалежно від того, яку основу для того ям ви візьмете, вам знадобиться рибний бульйон, суміш для ям, гриби шиїтаке, часник, кокосове молоко, рибний соус, лайм і кунжутне масло. Обсмажте чилі з набору суміші з часником на кунжутній олії та перетворите її на пасту. Закип'ятіть рибний бульйон і додайте до нього інші складові суміші для ям, а також часниково-перечну пасту. Після цього додайте замочені шиїтаке, рибний соус, кокосове молоко та сіль за смаком. На закінчення скоригуйте смак за допомогою соку лайма та цукру.

Основний інгредієнт супу (відварені креветки, курка або риба) викладіть шматочками в тарілку і залийте бульйоном процідженим. Подавайте із зеленню кінзи та відвареним рисом.

Рецепт том ям дуже простий, а готова суміш робить його простіше та швидше. Купити суміш для ям ви зможете недорого в нашому магазині. Ми пропонуємо замовити суміш для томів у вакуумній упаковці глибокого заморожування, яку зручно зберігати та використовувати – у морозилці вона може зберігатися до півтора року.